島そば

ウークイの日ヤンバルに向かう前にうるま市栄野比にある島そばの前を通りかかった。先日お昼の1時半に行ったら売り切れ閉店になっていたので今日こそはと思い早めに来てみた。午前11時です。ウークイだからか駐車場もそれほど混んでない、店内もテーブル席はほとんど埋まっているが、畳の席は空いている。テーブル席が1つ空いたのでそこに座った。

島そばのソーキそば(大)です。肉のボリュームがすごいです。肉が無性に食べたくなったりしたら足が向きます。スープは薄い白の豚だしで塩控えめで旨みたっぷりです。やはり脂は浮いてません。肉がたっぷり付いたソーキとトロトロに煮込まれた軟骨肉が乗っかってます。私の場合スープが冷えるのが嫌で骨置きの皿に肉は移します。アツアツのそばを食べながら皿の肉にガッツきます。もちろんスープもおいしかったので飲み干しました。

肝心のウークイはあまりの渋滞に恐怖を覚え、引き返しました。来週にでも行く予定です。

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